Що таке мило?
«Мило» визначається як жир або олія в поєднанні з лугом. Масло отримують з тварин або рослин, тоді як луг є хімічною речовиною, відомою як луг. Лугом, який використовується у виробництві кускового мила, є гідроксид натрію. Для рідкого мила необхідний гідроксид калію.
Мило виготовляється шляхом змішування, а потім нагрівання олії та лугу. Ця хімічна реакція відома як омилення. Під час виробництва мильного бруска формула потім пресується у форми.
Як діє мило?
Мило може очистити руки та посуд завдяки доволі чудовій хімії. Молекули мила мають на одному кінці так звану полярну сіль, яка є гідрофільною або притягується до води. Інший кінець молекули — це неполярний ланцюг жирних кислот або вуглеводнів, який є гідрофобним, тобто відштовхується від води, але притягується до жиру та інших маслянистих речовин. Коли ви миєте руки, мило утворює щось на зразок молекулярного містка між водою та брудними, насиченими мікробами оліями на ваших руках, прикріплюючись як до олії, так і до води, видаляючи та видаляючи бруд. Мило також може зв’язуватися з жировими оболонками на зовнішній стороні бактерій і деяких вірусів, знімаючи інфекційні агенти і навіть розбиваючи їх. Коли жирний бруд і мікроби видаляються з ваших рук, молекули мила повністю оточують їх і утворюють крихітні скупчення, відомі як міцели, які не дають їм прилипнути до чогось іншого, поки вони змиваються в каналізацію.
Як мило видаляє мікроби та хвороботворні мікроорганізми під час миття рук?
Мило і вода не вбивають мікроби; вони працюють шляхом механічного видалення їх із ваших рук. Проточна вода сама по собі добре справляється з видаленням патогенів, але мило дозволяє впоратися з мікробами, які важко видалити, діючи як лом. Молекули мила мають два кінці:гідрофільний, притягуючи воду, ігідрофобний, відштовхуючи воду.
Спочатку гідрофільні кінці молекули мила приєднуються до води, а потім гідрофобні кінці приєднуються до масел, хвороботворних мікроорганізмів або іншого сміття на руці. Після того як мило зв’яжеться з мікробами на вашій руці, вода може змити його в каналізацію. Це працює, тому що молекула мила може прикріплюватися до мікробів сильніше, ніж мікроби можуть утримуватися на вашій шкірі.
Мило є потужним, але воно не може виконати всю роботу самостійно. Кількість часу, протягом якого ви потираєте руки і намилюєте їх, відіграє величезну роль в ефективності миття рук. Якщо ви почистите руки лише 15 секунд, ви видалите близько 90% хвороботворних мікроорганізмів, але за додаткові 15 секунд ви видалите 99,9% патогенів. Цей додатковий час гарантує, що вся ваша рука покрита, і дозволяє чистячим рухом видалити бактерії з ваших рук і підхопити їх водою з милом.
