Принцип очисної дії мила полягає в ефективності натрієвих солей вищих жирних кислот. Ці солі можна розділити на два компоненти: одна частина складається з полярної гідрофільної групи, COONa, яка розчинна у воді, тоді як інша частина містить неполярний гідрофобний ланцюг, R, який відштовхує воду та має властивості, що виділяють масло. Під час прання білизни гідрофобний ланцюг молекули мила розчиняється в олії або жирі, тоді як гідрофільна карбоксилатна група поширюється в навколишню воду. Олія або жир оточуються молекулами мила, утворюючи стійкі емульсії. Шляхом механічного тертя та промивання водою бруд і масло відокремлюються від поверхонь, розсіюючись у воді на дрібніші краплі емульсії, які згодом переносяться водою для промивання.
Принципи очищення милом від масла та жиру
Коли мило розчиняється у воді, на поверхні води гідрофільна карбоксилатна частина молекули мила прагне потрапити в молекули води, тоді як гідрофобний вуглеводневий ланцюг відштовхується, залишаючись поза водою, утворюючи орієнтоване розташування молекул мила. Ця присутність шару солі вищої жирної кислоти послаблює притягання між молекулами води на поверхні води, дозволяючи милу значно зменшити поверхневий натяг води, отже діючи як поверхнево-активна речовина.
Принципи очищення милом від масла та жиру
Коли концентрація мила у воді низька, молекули мила існують як єдине ціле, збираючись на поверхні води з гідрофільними групами, які потрапляють у воду, і гідрофобними групами, що відштовхуються назовні. Оскільки концентрація мила у воді поступово збільшується, кількість молекул мила, що накопичуються на поверхні води, зростає, утворюючи моношар. Крім того, збільшення концентрації мила призводить до насичення поверхні води, змушуючи гідрофобні вуглеводневі ланцюги у водному розчині збиратися завдяки силам Ван-дер-Ваальса, тоді як гідрофільні карбоксилатні групи огортають їх, створюючи агрегати колоїдного розміру, відомі як міцели.
WhatsApp:8618948240310
Електронна пошта:Minajiang@boymay.net
№ 691, науково-технічний індустріальний парк, вулиця Юнші, місто Шиван, повіт Болуо, місто Хуейчжоу, провінція Гуандун, Китай
