Очищувальна дія мила зумовлена дією натрієвих солей вищих жирних кислот. Ці солі натрію можна розділити на дві частини: одна частина — це полярна гідрофільна група -COONa, яка є водорозчинною, тоді як інша частина — неполярна гідрофобна ланцюгова вуглеводнева група —R, яка є гідрофобною та ліпофільною. Під час прання білизни гідрофобна ланцюгова частина молекули мила розчиняється в масляних плямах, тоді як гідрофільна карбоксильна група проникає у воду, що оточує масляні плями. Масляні плями оточені молекулами мила, утворюючи стійкі емульсії. Шляхом механічного перемішування та промивання водою масляні плями та інші забруднення відокремлюються, розсіюються на дрібніші краплі емульсії та видаляються шляхом змивання водою.
Коли мило розчиняється у воді, на поверхні води гідрофільна карбоксильна група молекул мила прагне увійти в молекули води, тоді як гідрофобна група вуглеводневого ланцюга відштовхується та орієнтується поза водою, утворюючи спрямоване розташування молекул мила. Наявність у цьому шарі натрієвих солей вищих жирних кислот послаблює сили тяжіння між молекулами води на поверхні води, тому мило може значно зменшити поверхневий натяг води, зробивши її поверхнево-активною речовиною.
Коли концентрація мила у воді низька, молекули мила існують у мономерній формі, при цьому ці молекули агрегують на поверхні води: гідрофільні групи потрапляють у воду, а гідрофобні групи відштовхуються за межі води. Оскільки концентрація мила у воді поступово збільшується, кількість молекул мила, що збираються на поверхні води, збільшується, утворюючи мономолекулярний шар. Оскільки концентрація мила продовжує зростати, оскільки поверхня води вже зайнята, гідрофобні вуглеводневі ланцюги в молекулах мила у водному розчині починають збиратися разом завдяки силам Ван-дер-Ваальса, тоді як гідрофільні карбоксильні групи обертаються навколо зовнішньої сторони, утворюючи агреговані частинки колоїдного розміру, відомі як міцели.
WhatsApp:8618948240310
Електронна пошта:Minajiang@boymay.net
№ 691, науково-технічний індустріальний парк, вулиця Юнші, місто Шиван, повіт Болуо, місто Хуейчжоу, провінція Гуандун, Китай
